Lekvárfőzés és kertészkedés

„Zsenge gondolat-magokat vetek
Föld-elmém termékeny talajába,
Hintek rájuk elképzelés-cseppet,
Mely harmat lelkem hajnalában...”

A héten lakóinkkal a háztáji teendőket gyakoroltuk. Amíg a fiúk gyomlálás, kapálás, gallyazás során voltak aktívak, addig a lányok sem voltak restek. A dolgos, szorgos kezűeket házilag készített baracklekvárral várták. A lekvárfőzés időszaka hagyományosan a nyárhoz kötődik. Ilyenkor megjelennek szemünk előtt a hatalmas befőző üstök, a rengeteg, magozásra váró gyümölcs, előkerülnek a kamra mélyéről a féltve őrzött befőttes üvegek.

"A befőzés nem boszorkányság, vagy ráérős nagymamáknak való unalmas, hosszadalmas feladat, hanem szép és hasznos konyhai elfoglaltság. Hiszen ma már a kamratöltögetés nem 20-30 kg-nyi gyümölccsel, zöldséggel való birkózást, hatalmas edények emelgetését jelenti, hanem kreatív alkotó munkát, amihez elég csupán 2-3 kg eltennivaló. A hangsúly a technikán, a különleges összetevőkön és az érdekes fűszerezésen, nem pedig a mennyiségen van. A könyv receptjei kisebb adagok befőzésére buzdítanak kezdő és haladó háziasszonyt, garantálva, hogy a siker nem marad el." - írja Eisenstock Ildikó, a Befőzés c. könyv szerzője.

A végén a közös falatozás során mindenki elmesélte, hogy ki mit csinált a délelőtt és délután folyamán.